Alküülpolüglükosiidi derivaatide faasidevahelised omadused.

Alküülpolüglükosiidi derivaatide faasidevahelise omaduse iseloomustamiseks registreeriti pindpinevuse/kontsentratsiooni kõverad ning nende põhjal määrati kriitilised mitsellide kontsentratsioonid (CMC) ja CMC-st kõrgemad platoo pindpinevuse väärtused. Täiendavate parameetritena uuriti faasidevahelist pinget kahe mudelaine – oktüüldodekanooli ja dekaani – suhtes. Nendelt kõveratelt saadud CMC väärtused on näidatud joonisel 8. Vastavad andmed C₁₂ alküülmonoglükosiid ja a_{C 12/14}Võrdluseks on lisatud alküülpolüglükosiidid. On näha, et alküülpolüglükosiidglütserooli eetritel ja karbonaatidel on kõrgemad CMC väärtused kui võrreldava ahela pikkusega alküülpolüglükosiididel, samas kui monobutüüleetrite CMC väärtused on mõnevõrra madalamad kui alküülpolüglükosiididel.

Pindpinevuse mõõtmised viidi läbi Kri.iss pöörleva tilktensiomeetriga. Praktiliste tingimuste simuleerimiseks tehti mõõtmised karedas vees (270 ppm Ca:Mg= 5:11), pindaktiivse aine kontsentratsioonil 0,15 g/l ja SO₂-l. Joonisel 9 on näidatud C pindpinevuse võrdlus.₁₂alküülpolüglükosiidi derivaadid oktüüldodekanooli vastu. C₁₂Mono[1]butüüleetril on kõrgeim faasidevaheline pinge ja seega madalaim faasidevaheline aktiivsus, samas kui C₁₂monoglütserooli eeter on ligikaudu C tasemel₁₂polübutüüleeter. C₁₂Võrdluseks lisatud alküülpolüglükosiidi sisaldus on kahe viimase mainitud alküülpolüglükosiidi derivaadi tasemel. Üldiselt on oktüüldodekanooli suhtes faasidevahelise pinge väärtused suhteliselt kõrged. See tähendab, et praktiliste rakenduste jaoks on oluline tagada, et kasutatavatel pindaktiivsete ainete segudel oleks polaarsete õlide suhtes sünergism.

Vahttesti tulemus on näidatud joonisel 10. Erinevate alküülpolüglükosiidmonoglütserooli eetrite ja monokarbonaatide vahustumiskäitumist mõõdeti võrreldes C₁₂alküülpolüglükosiid kahe vee kareduse väärtuse jaoks rasvase pinnase puudumisel. Mõõtmised viidi läbi vastavalt standardile DIN 53 902. C₁₀ja C₁₂alküülpolüglükosiidmonoglütserooli eetrid tekitasid suurema vahumahu kui C₁₂alküülpolüglükosiid. Vahtstabiilsus on C puhul oluliselt suurem.₁₂monoglütserooli eetris kui C puhul₁₀ Derivaat 16°dH juures. C₁₄alküülpolüglükosiidmonoglütserooli eeter ei ole võrreldav C-ga₁₀ja C₁₂ derivaadid oma vahutamisvõime poolest ja üldiselt halvemad kui C₁₂alküülpolüglükosiid. Monokarbonaadid alküülahela pikkusega n on 8 ja 12, mida iseloomustab väga väike vahumaht, nagu on oodata hüdrofoobsete alküülpolüglükosiidi derivaatide puhul.